Mengolah Biji Rami untuk Dikonsumsi yang Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat

Biji rami dapat diolah dalam beberapa cara sebelum dikonsumsi. Berikut ini adalah beberapa cara umum untuk mengolah biji rami:

1.  Direndam

Rendam biji rami dalam air selama beberapa jam atau semalaman. Ini membantu melunakkan lapisan luar biji dan meningkatkan penyerapan nutrisinya. Setelah direndam, biji rami dapat digunakan dalam berbagai resep atau dimakan langsung.

2.  Digiling

Biji rami memiliki lapisan keras yang sulit dicerna oleh tubuh. Untuk meningkatkan ketersediaan nutrisi, Anda dapat menggiling biji rami menggunakan penggiling biji-bijian atau penggiling kopi. Biji rami yang telah digiling ini sering disebut "flaxseed meal" atau "tepung biji rami". Tepung biji rami dapat digunakan sebagai tambahan dalam adonan roti, sereal, atau smoothie.

3.  Dipanggang atau dikukus

Anda juga dapat memanggang atau mengukus biji rami sebelum mengonsumsinya. Ini akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih renyah. Biji rami panggang atau kukus dapat digunakan sebagai topping untuk salad, yogurt, atau makanan penutup.

4.  Minyak biji rami

Selain mengonsumsi biji rami utuh, Anda juga dapat menggunakan minyak biji rami. Minyak biji rami memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi dan bisa digunakan dalam saus salad, saus pasta, atau sebagai bahan tambahan dalam hidangan.

Penting untuk menyimpan biji rami di tempat yang kering dan dingin untuk menjaga kesegarannya. Pastikan juga untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa dan kualitas biji rami sebelum digunakan.

Selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau profesional kesehatan sebelum menambahkan biji rami dalam pola makan Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau mengonsumsi obat-obatan tertentu, karena biji rami dapat berinteraksi dengan beberapa obat. [20230605-id11/28]

Back - Next