Terong Bakar: Keselamatan dan Risiko Kesehatan Terong Bakar: Keselamatan dan Risiko Kesehatan Mengonsumsi terong bakar yang memiliki sedikit bagian yang gosong hitam (arang) dengan area kecoklatan di bawahnya mungkin tidak berbahaya dalam jumlah kecil. Namun, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan terkait dengan keselamatan, potensi risiko kesehatan, dan penjelasan mengenai bagian-bagian tersebut. Arang dan bagian gosong pada makanan dapat mengandung senyawa yang berpotensi meningkatkan risiko kesehatan, seperti PAHs (polycyclic aromatic hydrocarbons) yang terbentuk saat proses pembakaran tidak sempurna. Untuk meminimalkan risiko ini, penting untuk memastikan bahwa terong bakar dimasak dengan baik dan tidak terlalu gosong atau terbakar. 1. Bagian Gosong Hitam: Poliaromatik Hidrokarbon (PAH): Bagian yang sangat gosong dan hitam biasanya mengandung senyawa PAH yang dapat terbentuk ketika makanan diolah pada suhu sa...
Bimbingan belajar matematika tingkat menengah dan dasar, free *)