Mengolah Biji Chia untuk Dikonsumsi Menurunkan Kolesterol Jahat

Biji chia adalah bahan makanan yang serbaguna dan mudah diolah. Berikut ini adalah beberapa cara umum untuk mengolah biji chia sebelum dikonsumsi:

1.  Rendam dalam air

Biji chia dapat direndam dalam air atau cairan lainnya, seperti susu nabati, jus buah, atau yogurt. Rasio umumnya adalah 1 sendok makan biji chia untuk setiap 3 sendok makan cairan. Rendam biji chia selama sekitar 10-15 menit atau hingga membentuk tekstur jeli yang kental. Biji chia yang direndam dapat digunakan sebagai tambahan dalam smoothie, sereal, atau makanan penutup.

2.  Tambahkan ke adonan

Biji chia dapat ditambahkan langsung ke adonan roti, kue, atau pancake sebagai tambahan serat dan nutrisi. Tambahkan sekitar 1-2 sendok makan biji chia ke adonan saat Anda sedang mempersiapkan makanan tersebut.

3.  Biji Chia Panggang

Anda juga dapat memanggang biji chia untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih renyah. Taburkan biji chia di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang dalam oven dengan suhu rendah sekitar 150-175 derajat Celsius selama sekitar 10-15 menit atau sampai biji chia berubah warna kecokelatan. Biji chia panggang dapat digunakan sebagai topping pada salad, granola, atau makanan penutup.

4.  Tambahkan pada saus atau dressing

Biji chia dapat ditambahkan pada saus salad, saus pasta, atau dressing untuk memberikan tekstur dan nutrisi tambahan. Campurkan beberapa sendok makan biji chia ke dalam saus atau dressing favorit Anda, dan biarkan selama beberapa menit agar biji chia menyerap cairan dan membentuk tekstur jeli.

Pastikan untuk mengonsumsi biji chia dalam jumlah yang wajar dan sesuai dengan kebutuhan pribadi Anda. Rendam biji chia dalam air atau cairan lainnya sebelum mengonsumsinya akan membantu mengoptimalkan penyerapan nutrisi. [20230605-id10/28]

Back - Next