Buah Mengandung Pektin Tinggi yang Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat

Pektin adalah jenis serat larut dalam air yang ditemukan dalam buah-buahan dan memiliki kemampuan membentuk gel saat dicerna. Meskipun biji chia mengandung 34% pektin, buah-buahan adalah sumber utama pektin yang lebih tinggi. Beberapa buah yang mengandung konsentrasi pektin yang lebih tinggi dibandingkan yang lain. Baik biji-bijian maupun buah-buahan dapat menjadi tambahan yang baik dalam diet seimbang untuk memperoleh manfaat serat dan nutrisi yang penting. Beberapa buah yang kaya akan kandungan pektin antara lain:

1.  Jeruk

Buah jeruk, seperti jeruk sitrun, jeruk bali, dan jeruk mandarin, memiliki kandungan pektin yang cukup tinggi. Jeruk juga mengandung serat larut yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Pektin dalam jeruk terutama terkonsentrasi di kulit dan membran bagian dalam buah.

2.  Apel

Apel juga merupakan sumber pektin yang kaya. Kulit dan daging apel mengandung pektin yang dapat membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.

3.  Delima

Buah delima memiliki kandungan pektin yang tinggi, terutama dalam bentuk biji dan kulitnya, dan memberikan rasa khas pada buah ini. Pektin dalam delima dapat membantu dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

4.  Buah persik dan pir

Persik dan pir juga mengandung pektin dalam jumlah yang cukup signifikan. Pektin dalam Persik dan pir dapat membantu meningkatkan keberlanjutan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung (kardiovaskular).

5.  Buah Plum

Plum juga termasuk buah yang kaya akan pektin, terutama dalam bentuk yang matang dan kering. Pektin dalam plum dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit.

6.  Buah beri

Buah beri seperti stroberi, blackberry, raspberry, dan blueberry mengandung pektin yang dapat membantu dalam mengatur sistem pencernaan dan meningkatkan kesehatan jantung.

Meskipun buah-buahan tersebut mengandung pektin dalam jumlah yang signifikan, kandungan pektin dapat bervariasi tergantung pada jenis buah, keasaman, kematangan, dan metode pengolahan. [20230605-id08/28]

Back - Next