Biji Bunga Matahari Bisa Dikonsumsi dengan Kulit yang Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat

Untuk dikonsumsi, biji bunga matahari umumnya tidak perlu dikupas dari kulit luar yang keras. Anda dapat mengonsumsi biji bunga matahari secara utuh, termasuk dengan kulit luar atau cangkangnya.

Namun, beberapa orang mungkin lebih memilih untuk mengonsumsi biji bunga matahari yang sudah dikupas atau tanpa kulit luar. Biji bunga matahari yang sudah dikupas lebih mudah dikonsumsi langsung sebagai camilan, tanpa harus menghadapi kulit yang keras.

Jika Anda ingin mengupas biji bunga matahari sendiri, berikut adalah beberapa langkah yang bisa Anda ikuti:

1.  Beli biji bunga matahari dalam cangkangnya yang utuh.

2.  Ambil satu biji bunga matahari dan tekan dengan jari atau gunakan gigi untuk memecahkan cangkang bagian luarnya.

3.  Setelah cangkang pecah, Anda dapat dengan mudah mengeluarkan biji bunga matahari dari dalamnya.

4.  Ulangi langkah yang sama untuk biji bunga matahari lainnya.

Mengupas biji bunga matahari secara manual mungkin membutuhkan waktu dan usaha. Jika Anda menginginkan biji bunga matahari yang sudah dikupas dengan lebih praktis, Anda dapat membeli biji bunga matahari yang sudah dikupas di pasar atau toko makanan.

Baik biji bunga matahari dengan atau tanpa kulit luar bisa dikonsumsi. Pilihlah cara yang lebih nyaman bagi Anda sesuai dengan preferensi dan kebutuhan Anda.

Kulit luar atau cangkang biji bunga matahari mengandung serat yang tinggi. Selain itu, kulit bunga matahari juga mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan fenolik. Kulit bunga matahari juga kaya akan vitamin E, yang merupakan antioksidan kuat yang bermanfaat bagi kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.

Sebagian besar biji bunga matahari yang dijual di pasaran telah dikupas dan kulit luar yang keras telah dihapus. Ini dikarenakan kulit luar yang keras dan seratnya yang sulit dicerna oleh tubuh manusia. Oleh karena itu, dalam konsumsi biji bunga matahari umumnya fokus pada bagian dalam biji, yaitu kernel atau inti biji bunga matahari yang mengandung lemak sehat, protein, serat, dan nutrisi lainnya. [20230605-id14/28]

Back - Next