Mengolah Biji Chia untuk Dikonsumsi yang Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat

Biji bijian, seperti biji gandum, beras, biji rami, serta biji bunga matahari, dikenal sebagai sumber serat tertinggi dibandingkan dengan buah-buahan, kacang-kacangan, dan sayuran. Biji bijian mengandung sejumlah besar serat makanan, termasuk serat larut dan serat tidak larut, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung, dan menjaga berat badan yang sehat. Meskipun buah-buahan, kacang-kacangan, dan sayuran juga mengandung serat yang baik, biji bijian merupakan sumber yang konsisten dan lebih kaya akan serat, menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan serat harian dalam pola makan seimbang.. Beberapa biji buah yang mengandung serat paling tinggi antara lain:

1.  Biji Chia

Biji chia adalah sumber serat yang sangat baik. Mereka mengandung sekitar 34 gram serat per 100 gram biji. Biji chia juga kaya akan asam lemak omega-3, protein, dan antioksidan.

2.  Biji Rami

Biji rami mengandung sekitar 27 gram serat per 100 gram biji. Mereka juga merupakan sumber asam lemak omega-3, protein, dan mineral seperti magnesium dan seng.

3.  Biji Rami Emas

Biji rami emas memiliki kandungan serat yang tinggi, dengan sekitar 27 gram serat per 100 gram biji. Selain itu, mereka juga mengandung asam lemak omega-3 dan protein.

4.  Biji Kenari

Biji kenari mengandung sekitar 7 gram serat per 100 gram biji. Mereka juga merupakan sumber lemak sehat, vitamin E, dan mineral seperti selenium dan tembaga.

5.  Biji Bunga Matahari

Biji bunga matahari mengandung sekitar 7 gram serat per 100 gram biji. Mereka juga kaya akan vitamin E, selenium, magnesium, dan asam lemak sehat.

Selain itu, biji rami, biji chia, dan biji bunga matahari juga termasuk dalam kategori biji-bijian yang kaya akan nutrisi dan dapat memberikan manfaat kesehatan lainnya seperti asam lemak sehat dan antioksidan.

Biji-bijian ini umumnya dikonsumsi setelah direndam, digiling, atau diolah sehingga lebih mudah dicerna dan mengoptimalkan penyerapan nutrisinya. Sebaiknya konsultasikan dengan ahli gizi atau profesional kesehatan sebelum menambahkan jumlah biji-bijian dalam pola makan Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu. [20230605-id09/28]

Back - Next